La graine de chanvre est l’aliment le plus nutritif et le plus digeste au monde. C’est la source la plus complète de protéines, d’acides aminés et d’acides gras nécessaires au corps humain. C’est le seul aliment capable de fournir tous les nutriments alimentaires quotidiens dont le corps humain a besoin. C’est un aliment qui peut soutenir la vie humaine sans aucune autre source de nutrition.
La graine de chanvre contient 35% de glucides, 30% de protéines, 35% de fibres, du calcium, du magnésium, du phosphore, du potassium et une riche vitamine E et des acides gras saturés (pas plus de 8%).
La teneur en protéines des graines de chanvre est aussi élevée que 25% ~ 31%, juste après la teneur en protéines du soja (35%). Parce que la graine de chanvre contient 33% d’albumine et 65% de globuline de chanvre, ce qui est similaire à la composition protéique du sang humain, la protéine de la graine de chanvre est très facile à digérer et à absorber par le corps humain.
Manger un petit sac de graines de chanvre tous les jours peut garantir la demande en protéines des adultes pendant une journée. Il n’y a pas de nourriture sur terre qui puisse fournir une nutrition protéique aussi complète que les graines de chanvre , et en même temps, elle est facilement digérée et absorbée, même si le soja n’est pas comparable. La protéine contenue dans le soja est en fait difficile à digérer et à absorber par le corps humain.
Comparé à d’autres aliments riches en protéines tels que le blanc d’œuf, le tofu, le lait maternel, le lait entier, etc., le chanvre a une teneur en protéines beaucoup plus élevée que les autres aliments riches en protéines. Par conséquent, la graine de chanvre est une source bien méritée de «protéine parfaite».
En raison de la recherche de la santé des gens, de plus en plus de consommateurs adoptent des régimes végétaliens ou sans lactose, tandis que d’autres se tournent vers les aliments à base de plantes pour d’autres bienfaits perçus pour la santé. Pendant ce temps, dans la volonté d’offrir quelque chose de nouveau, une variété croissante d’ingrédients végétaux autres que le soja fait son apparition, y compris des céréales telles que le riz, l’avoine et l’orge, mais aucune d’entre elles n’est comparable au chanvre. Avec l’augmentation de l’innovation produit dans l’industrie des aliments et des boissons, le chanvre est largement utilisé dans l’industrie alimentaire et de la santé sous diverses formes. Le chanvre peut-il élargir davantage de marchés et occuper de nouvelles hautes terres? Nous allons attendre et voir…
