Che cosa sono le proteine di girasole biologiche?
La polvere proteica di semi di girasole biologici è una fonte proteica versatile e completa derivata dai semi di girasole. È un’opzione eccellente per i produttori che desiderano ampliare la propria offerta di prodotti a base vegetale o soddisfare i consumatori con restrizioni dietetiche.
Stai cercando una proteina vegetale unica e adatta agli allergeni da aggiungere alla tua linea di prodotti? Non cercare oltre, la polvere proteica di semi di girasole biologici è la risposta! Questo ingrediente versatile vanta un profilo nutrizionale completo e un sapore delicato e nocciolato che si adatta a una varietà di applicazioni.
Specificazione
| Parametro | Specificazione | Unità |
|---|---|---|
| Proteina (N x 6,25) | Minimo 70% | Peso secco % |
| Umidità | Massimo 5% | Peso secco % |
| Grasso | Massimo 10% | Peso secco % |
| Cenere | Massimo 5% | Peso secco % |
| Carboidrati | Massimo 10% | Peso secco % |
| Fibra alimentare | Minimo 5% | Peso secco % |
| Metalli pesanti | ||
| * Piombo (Pb) | Massimo 0,5 | mg/kg |
| * Cadmio (Cd) | Massimo 0,1 | mg/kg |
| * Mercurio (Hg) | Massimo 0,1 | mg/kg |
| * Arsenico (As) | Massimo 2.0 | mg/kg |
| Limiti microbiologici | ||
| * Conteggio totale delle piastre | Massimo 50.000 | ufc/g |
| * E. coli | Assente | ufc/g |
| * Salmonella | Assente | da 25g |
Caratteristiche principali della polvere proteica di semi di girasole biologici:
- Ottima fonte di proteine vegetali: con 15-20 grammi di proteine a porzione, la polvere di proteine di semi di girasole è una fonte proteica completa, contenente tutti e nove gli amminoacidi essenziali. Ciò la rende ideale per l’integrazione proteica vegana e vegetariana.
- Senza allergeni e facilmente digeribile: a differenza di altre proteine vegetali, la proteina di semi di girasole è priva dei principali otto allergeni, tra cui soia, latticini e noci. È anche delicata per l’apparato digerente.
- Ricco di nutrienti essenziali: la proteina dei semi di girasole è una buona fonte di fibre alimentari, vitamine E e B6, magnesio, fosforo, ferro e potassio. Ciò lo rende un concentrato nutrizionale completo per i tuoi prodotti.
- Profilo aromatico neutro: con un sapore delicato e nocciolato, la polvere proteica di semi di girasole si adatta perfettamente a una varietà di applicazioni senza sopraffare gli altri sapori.
- Biologico e sostenibile: i semi di girasole sono una coltura facilmente rinnovabile, il che rende le proteine dei semi di girasole una scelta sostenibile.
Applicazioni per la polvere proteica di semi di girasole biologici:
- Proteine in polvere e sostituti dei pasti: aumenta il contenuto proteico delle tue proteine in polvere e dei tuoi sostituti dei pasti vegani e vegetariani.
- Prodotti da forno: arricchisci muffin, biscotti, barrette energetiche e altri prodotti da forno con una fonte proteica vegetale completa.
- Frullati e bevande: aggiungi un apporto proteico e nutriente alla tua offerta di frullati e bevande.
- Alternative vegetali alla carne: usa la polvere proteica di semi di girasole come base per hamburger vegetariani, crumble e altre creazioni senza carne.
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