Table of Contents
Wat is biologische zonnebloemproteïne?
Biologische Zonnebloem Proteïne is een plantaardig eiwit gemaakt van zonnebloempitten door isolatie of concentratie. Het eiwitgehalte van zonnebloemeiwit ligt meestal boven de 60%.
Zonnebloemeiwit is een compleet eiwit omdat het alle essentiële aminozuren levert. Het hoofdbestanddeel is globuline (ongeveer 70% tot 79%), gevolgd door albumine en een kleine hoeveelheid gluten en gliadine. In de aminozuursamenstelling is het gehalte aan lysine laag, terwijl het gehalte aan andere essentiële aminozuren hoog is.
Zonnebloemproteïne heeft een goede wateropname, olieopname, emulgerende en schuimende eigenschappen. Zonnebloemzaadmeel kan 170% water en 208% olie opnemen, en de olie-opname is hoger dan die van soja-eiwit. Zonnebloemzaad Eiwitconcentraat en Eiwit Isolaat hebben dezelfde schuimende en roerende eigenschappen als vers eiwit.
Als professionele fabrikant en leverancier van biologische zonnebloemproteïnepoeder, wordt onze zonnebloemproteïne geproduceerd, verwerkt en opgeslagen in strikte overeenstemming met de biologische normen van de EU en USDA. Ons biologische zonnebloemeiwit is 100% traceerbaar.
Specificatie
| productnaam | Biologisch zonnebloemproteïnepoeder |
|---|---|
| Latijnse naam | Helianthus annuus |
| Gebruik onderdeel | Zaad |
| Oorsprong | China |
| Fysisch / Chemisch / Microbiologisch | |
| Verschijning | Lichtgeel / gebroken wit fijn poeder |
| Smaak & Geur | kenmerk |
| Deeltjesgrootte | 95% pass 100 mesh |
| Eiwit (droge basis) (NX6.25)% | ≥30%, 40%, 50%, 60%, 70% |
| VET (g/100g) | 3.2 |
| Vocht (%) | ≤8 |
| As (%) | ≤8 |
| Melamine | Niet gedetecteerd |
| Heavy Metal | Pb<0.1mg/kg |
| Als<0,1 mg/kg | |
| Cd<0,2 mg/kg | |
| Hg<0,1 mg/kg | |
| Residu van pesticiden | Kwaliteit gescand door SGS of EUROFINS, |
| Voldoet aan NOP & EU biologische norm | |
| microbiologisch | |
| TPC (KVE/GM) | <10000 kve/g |
| Schimmel & Gist | < 100 cfu/g |
| E coli | <10 kve/g |
| Coliformen | <10 kve/g |
| Pathogene bacteriën | Negatief |
| Stafylokokken | Negatief |
| Salmonella | Negatief |
| Listeria Monocytogenes | Negatief |
| Opslag | Koelen, ventileren en drogen |
| Pakket | 20kg/zak 25Kg/Drum |
| Houdbaarheid | 24 maanden |
