Je bent misschien bekend met zonnebloempitten, chiazaden en zelfs pompoenpitten. Maar de hennepplant produceert ook eetbare zaden die voor veel doeleinden kunnen worden gebruikt – en deze zaden zijn een bron van voedingsstoffen. Dit is een artikel over de voordelen van hennepzaden en het toevoegen van zaden aan maaltijden en snacks.
Hennepzaad voeding
hennepzaden zijn rijk aan voedingsstoffen. Een portie van 3 eetlepels voedsel kan 166 calorieën en bijna 10 gram eiwit, 14 gram ontstekingsremmend vet en slechts 2,5 gram koolhydraten en 1 gram vezels bevatten. Hennepzaden zijn ook rijk aan belangrijke vitamines en mineralen, waaronder 100% dagelijkse mangaanwaarde (DV), een voedingsstof die nodig is om sterke botten te behouden en collageen te produceren om de gezondheid van huid en gewrichten te bevorderen.
Met die portie hennepzaden verbruikt u ook 25% zink (ondersteunt de immuunfunctie) en 10% -25% van de belangrijkste energie om de aanbevolen inname van B-vitamines te ondersteunen. Volgens de recensie uit 2020 die is gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients, zijn hennepzaden ook rijk aan een verscheidenheid aan antioxidanten en beschermende biologisch actieve verbindingen.
Hennepzaden zijn ook rijk aan magnesium, een mineraal dat het leren, het geheugen, de stemming en een gezonde slaap ondersteunt. Zo leveren 365 biologische gepelde hennepzaden van Whole Foods 45% van de dagelijkse magnesiumbehoefte van 3 eetlepels. Magnesiumgehalte kan bijzonder goed nieuws zijn voor atleten. Ze hebben aangetoond dat een hogere magnesiuminname de kracht, zuurstofopname, energieproductie en elektrolytenbalans kan verbeteren.
Hoe hennepzaden te eten?
Hennepzaden, die ook als ” hennepharten ” kunnen worden bestempeld (ook bekend als gepelde hennepzaden), hebben een subtiele nootachtige smaak en een knapperige textuur. Ze kunnen worden gegeten zoals ze zijn of worden toegevoegd aan verschillende gerechten. Meng het voor het ontbijt in een smoothie of strooi het ’s nachts over ontbijtgranen, havermout, havermout, acaikom, yoghurt, vers fruit of avocado. Voeg hennepzaad toe aan zelfgemaakte energieballen, salades, hummus, gekookte groenten, falafels en salades, of gebruik ze als bijgerecht voor bijna alle gerechten, van soepen tot roerbakgerechten. Hennepzaden kunnen ook worden toegevoegd aan pannenkoeken en gebak, zoals brood, koekjes en muffins.
