Es posible que esté familiarizado con las semillas de girasol, las semillas de chía e incluso las semillas de calabaza. Pero la planta de cáñamo también produce semillas comestibles que pueden usarse para muchos propósitos, y estas semillas resultan ser una fuente de nutrientes. Este es un artículo sobre los beneficios de las semillas de cáñamo y cómo agregar semillas a las comidas y bocadillos.
Nutrición de semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo son ricas en nutrientes. Una porción de 3 cucharadas de comida puede proporcionar 166 calorías y casi 10 gramos de proteína, 14 gramos de grasa antiinflamatoria y solo 2.5 gramos de carbohidratos y 1 gramo de fibra. Las semillas de cáñamo también son ricas en vitaminas y minerales clave, incluido el 100% del valor diario de manganeso (DV), un nutriente necesario para mantener huesos fuertes y producir colágeno para promover la salud de la piel y las articulaciones.
Con esa porción de semillas de cáñamo, también consumirá un 25% de zinc (respalda la función inmunológica) y un 10% -25% de energía clave para respaldar la ingesta recomendada de vitaminas B. Según la revisión de 2020 publicada en la revista Nutrients, las semillas de cáñamo también son ricas en una variedad de antioxidantes y compuestos protectores biológicamente activos.
Las semillas de cáñamo también son ricas en magnesio, un mineral que apoya el aprendizaje, la memoria, el estado de ánimo y un sueño saludable. Por ejemplo, 365 semillas de cáñamo con cáscara orgánica de Whole Foods proporcionan el 45% del requerimiento diario de magnesio de 3 cucharadas. El contenido de magnesio puede ser una buena noticia para los deportistas. Han demostrado que una mayor ingesta de magnesio puede mejorar la fuerza, la absorción de oxígeno, la producción de energía y el equilibrio de electrolitos.
Cómo comer semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo, que también pueden etiquetarse como ” corazones de cáñamo ” (también conocidas como semillas de cáñamo peladas), tienen un sutil sabor a nuez y una textura crujiente. Se pueden comer tal cual o agregarse a varios platos. Para el desayuno, mézclelo en un batido o espolvoréelo sobre cereal, avena, avena, tazón de acai, yogur, fruta fresca o aguacate durante la noche. Agregue semillas de cáñamo a las bolas energéticas caseras, ensaladas, hummus, vegetales cocidos, falafels y ensaladas, o utilícelos como guarnición para casi todos los platos, desde sopas hasta salteados. Las semillas de cáñamo también se pueden agregar a panqueques y productos horneados, como pan, galletas y muffins.
